Công dụng của yến sào

Tác dụng của yến sào giúp phụ nữ trẻ đẹp. Chưa vội bàn đến tác dụng chữa bệnh hay tăng cường sức đề kháng, phục hồi sức khỏe của yến sào, trước hết chúng ta hãy cùng khám phá những tác dụng của loại thực phẩm thiên nhiên quý giá này đối với hành trình chinh phục một làn da mịn màng và một cơ thể khỏe đẹp của các chị em phụ nữ.

Yến sào đã được các chuyên gia khoa học chứng minh có khả năng kích thích tăng trưởng tế bào và biểu bì, giúp sửa chữa các tế bào bị tổn thương, phục hồi các cơ, các mô và da – đây chính là yếu tố căn bản nhất trong quá trình làm đẹp da. Threonine có trong yến sào là chất hình thành elastin và collagen tác dụng ngăn ngừa lão hóa, duy trì làn da tươi trẻ, giúp kéo dài nét thanh xuân cho chị em. Bên cạnh đó, yến sào chỉ chứa đường tự nhiên galactose mà không có chất béo, thích hợp dùng mỗi ngày mà không sợ tăng cân. Vì thế, nếu ăn yến sào thường xuyên khoảng 10gram/ngày sẽ giúp cho làn da ít bị nổi mụn, xóa tàn nhang, hết vết nám, mịn màng hồng hào đẹp tự nhiên, đặc biệt đẩy lùi quá trình lão hóa.

Sử dụng yến sào một cách thường xuyên sẽ giúp giữ mãi nét thanh xuân của chị em phụ nữ và một làn da mịn màng mà không một mỹ phẩm nào so sánh được. Mỹ phẩm chỉ giúp lấp đi khuyết điểm tạm thời, nhưng với yến sào, chị em phụ nữ có thể hoàn toàn yên tâm bởi nét thanh xuân sẽ được kéo dài một cách thật đơn giản và hiệu quả.

Tác dụng của yến sào đối với trẻ em
Tổ yến đặc biệt rất tốt cho trẻ bị suy dinh dưỡng, biếng ăn, đêm ngủ không ngon giấc hoặc bị các bệnh về phổi, viêm phế quản. Nếu dùng tổ yến thường xuyên sẽ giúp kích thích hệ tiêu hóa của bé, giúp cơ thể bé phát triển mạnh khỏe và khả năng miễn dịch, sức đề kháng cũng được cải thiện đáng kể.

Đối với trẻ em ở độ tuổi đi học cũng nên dùng tổ yến, nhất là trong mùa thi cử, kiểm tra vì các nguyên tố vi lượng có trong tổ yến như Mn, Zn, Cu, Br sẽ giúp cho hệ thần kinh của bé ổn định, tăng cường trí nhớ, và chống tình trạng mệt mỏi do học hành căng thẳng.

Tác dụng của yến sào đối với phụ nữ mang thai
Chế độ dinh dưỡng hợp lý cho bà bầu là điều cực kỳ quan trọng để đảm bảo sức khỏe cho người mẹ và sự phát triển toàn diện của thai nhi. Thành phần protein, các axit amin và nguyên tố đa vi lượng có trong tổ yến giúp cho thai phụ bổ sung đủ nguồn dinh dưỡng. Chế độ ăn khoảng 02 chén yến/tuần không những tốt cho thai phụ lẫn thai nhi trong thời gian mang thai mà còn giúp cho mẹ và bé sau khi sinh có một làn da mịn màng và một cơ thể khỏe mạnh. Vậy nên, hãy để yến sào trở thành người bạn đồng hành với mẹ và bé trong suốt thời gian thai kỳ nhé.

Tác dụng của yến sào với nam giới
Ai cũng biết, yến sào rất tốt cho phụ nữ, nhưng thực tế cho thấy, đây cũng là một thực phẩm “vàng” đối với cánh mày râu.
Trước hết, Acid amin Methionine (0,46%) trong yến sào đặc biệt cần thiết cho nam giới để có được cơ thể săn chắc vì nó nhanh chóng phân hủy và đốt cháy chất béo. Menthinine còn hỗ trợ chữa kiệt sức, viêm khớp và bệnh gan. Yến sào còn có Valine (4,12%) và Isoleucine (2,04%) là các acid giúp điều hòa protein, cân bằng nitơ cần thiết hỗ trợ rất tốt cho nam giới hồi phục sau luyện tập thể dục thể thao.

Một điều ít người biết nữa đó là, trong yến sào có chứa 11,4% chất L-Arginine. Nếu thiếu chất này sẽ làm giảm và rối loạn sự ham muốn ở cả nam và nữ. Vì thế, ăn tổ yến cũng sẽ rất có lợi trong việc điều hòa chức năng tình dục.

Đối với người cao tuổi
Tổ Yến giúp người cao tuổi cải thiện không chỉ về thể chất mà còn về trí não như: cải thiện trí nhớ (Phenylalanine), các vấn đề về gan (Threonine), đường ruột (Histidine), điều chỉnh lượng đường trong máu (Leucine), tăng khả năng hấp thụ canxi, chống lão hóa cột sống (Lysine), chống viêm khớp (Methionine). Đặc biệt acid syalic và Tyrosine giúp phục hồi nhanh cơ thể bệnh nhân ung thư sau xạ trị, hóa trị, bệnh nhân sau khi mổ (nhất là về phổi, thận)

Ngoài ra, tổ Yến cũng là thức ăn rất bổ dưỡng, dùng cho các trường hợp cơ thể suy nhược, mệt mỏi, biếng ăn, khí huyết yếu kém, cơ thể nóng nảy do hút thuốc và uống nhiều rượu, mất ngủ, tim đập nhanh, gầy ốm, da vàng...

Theo đông y, yến sào vị ngọt tính bình vào hai kinh phế và vị nên có tác dụng làm sạch phổi, tăng đề kháng với siêu vi, các bệnh cảm cúm và triệu chứng dị ứng. Khác với các loại thực phẩm thông thường, tổ Yến ăn lúc nào cũng được. Chúng ta hay ăn yến sào chưng cách thủy với đường phèn. Nên ăn mỗi tuần một tổ yến là đủ. Bạn chưng cách thủy một tổ chia làm ba phần, ăn một phần rồi để trong tủ lạnh, cách một ngày ăn một lần.

Cách chế biến tổ Yến sào - Phần 2

3. Yến sào chưng nước dừa:

Nguyên liệu (cho 2 người dùng):

• Yến sào tinh chế = 10g
• Nước cốt dừa = 50g
• Đường phèn (tùy theo khẩu vị)

Cách làm:

• Ngâm yến đã sơ chế vào nước cho đến khi nở đều.
• Cho yến và đường phèn vào thố chưng (không đổ nước vào, dùng chính nước cất để nấu) khoảng 20 phút cho đường thấm vào yến.
• Cho 2/3 nước cốt dừa vào chưng tiếp 15 phút.
• Cuối cùng cho phần nước cốt dừa còn lại vào thố chưng thêm 15 phút nữa là dùng được.

4. Tổ yến chưng đu đủ:

Nguyên liệu cho 1 chén Tổ yến:

• 5gr Yến sào đã tinh chế
• 50gr đu đủ chín
• 1/3 chén ăn cơm sữa tươi
• 2/3 chén nước ăn cơm
• 4gr đường phèn

Chuẩn bị:

• Ngâm Tổ yến vào nước cho nở mềm.
• Cắt đu đủ thành từng miếng và bỏ vào máy xay nhiễm.
• Cho đường vào chén nước hòa tan.

Tiến hành chưng:

• Đun nước đường cho sôi.
• Tiếp theo cho Yến Sào vào chưng 15 phút.
• Sau đó cho đu đủ và sữa tươi vào chưng thêm 5 phút nữa là được.

5. Tổ Yến hầm với đu đủ:

Nguyên Liệu:

• 30gr yến tươi (hay 5g yến khô) đã qua sơ chế
• 1 trái đu đủ
• 1 ly sữa tươi
• 40 Gr đường phèn (tùy khẩu vị mỗi người)
• 2 ly nước sôi

Cách Làm:

•  Rửa đu đủ còn vỏ. Cắt ngang khoảng 2/5 trái. Lấy phần nhỏ làm nắp. Gọt phẳng đuôi đu đủ của phần 3/5 còn lại. Bỏ hột ra. Bọc phần đu đủ này bằng giấy kiếng gói đồ ăn để đu đủ không bị vỡ khi hấp.

•  Ðổ đường phèn cùng 2 ly nước vào nồi đun sôi cho đến khi tan đường. Cho tổ yến, sữa tươi và nước đường vào trong đu đủ. Ðậy nắp đu đủ và dùng tăm ghim lại cho chắc. Hấp khoảng 1 giờ là có thể dùng được.

Nguồn: Sưu tầm

Cách chế biến tổ Yến sào - Phần 1

Xưa kia, yến sào là món ăn của vua chúa. Ngày nay, người thường cũng có thể thưởng thức món này. Yến sào là món ăn cao cấp, cầu kỳ của kho tàng văn hóa ẩm thực Việt Nam. Việc chế biến, thưởng thức đòi hỏi một nghệ thuật tinh tế. Sau đây là các cách chế biến tổ Yến sào

Thời gian ngâm nước cho từng loại yến

1. Yến sào hạnh nhân:

  

Nguyên liệu:

·         1 tổ yến nguyên miếng đã ngâm nước .

·         80g hạnh nhân ngọt.

·         1 thìa hạnh nhân đắng.

·         3 thìa bột ngô.

·         110g đường cát (tùy khẩu vị của mỗi người)

·         4 ly nước.

·         Vài giọt dầu hạnh nhân (không bắt buộc).

Cách thực hiện:

·         Rửa hạnh nhân ngọt và đắng. Ngâm khoảng 1 giờ. Sau đó bỏ vào máy xay. Cho nước vào xay nhuyễn. Ðổ ra lọc cặn và cho vào máy xay tiếp. Loại bỏ phần cặn.

·         Ðổ nước hạnh nhân vào nồi. Cho đường cát vào nấu. Quấy đều đến khi sôi. – Cho nước hạnh nhân vào thố yến chưng khoảng 15-20 phút.

·         Cho nửa ly nước vào bột ngô và trộn đều. Sau đó đổ vào thố súp hạnh nhân và quấy đều. Chưng cho súp sôi trở lại rồi lấy ra ngay.

Thưởng thức:

·         Lấy yến chưng hạnh nhân ra bát. Món này dùng nóng hay lạnh đều rất ngon.

2.Yến chưng sữa trứng:

Nguyên liệu cho 1 chén yến:

·         30g tổ yến đã ngâm nở sơ chế

·         2 lòng đỏ trứng gà

·         ½ chén ăn cơm sữa tươi

·         25g đường cát (hoặc đường phèn tán nhỏ)

·         ½ muỗng café giấm gạo

Chế biến:

·         Cho hai lòng đỏ trứng gà vào chén khuấy đều

·         Đun sôi sữa cho ra chén, để nguội

·         Đổ sữa vào chén lòng đỏ trứng gà, khuấy đều

·         Cho đường + giấm gạo vào.

Thực hành

·         Chưng cách thuỷ với ½ chén hỗn hợp trên độ 10 phút. (Tính từ khi nước trong nồi sôi).

·         Mở nắp nồi ra khi hỗn hợp trong chén đã đông đặc (tức là đã chín).

·         Cho tổ yến đều trên mặt.

·         Đậy nắp nồi độ 5-7 phút.

·         Khi tổ yến đã chín, cho tiếp ½ chén hỗn hợp còn lại.

·          Sau đó, chưng thêm 10 phút nữa là được.

Trình bày:

·         Cho ra dĩa và trang trí thêm vài lát trái cây.

·       Có thể cho vài giọt caramen trên mặt chén hoặc 1 muỗng café đường thắng keo lên bề mặt của bánh trứng để tạo màu cho sinh động. Dùng nguyên trong chén khi còn nóng. (Không nên ăn nguội)

Công dụng:

·        Bổ dưỡng, giàu chất đạm và vitamin và dễ tiêu hóa. Món này rất phù hợp với người muốn bồi bổ sức khỏe.

Nguồn: Sưu tầm

Yến Sào - Có thể bạn chưa biết

 YẾN SÀO

Yến sào - tổ của loài chim yến được làm từ dãi của chim yến. Mỗi tổ nặng 7-8 gam. Yến thường làm tổ trên các vách đá hiểm hóc tại biển khơi, khi thì ở những mũi đá lởm chởm dựng đứng, khi thỉ ở những mỏm núi cheo leo, phía dưới là vịnh nước sâu đầy đá ngầm, muốn tìm và đến được những nơi yến ở để lấy tổ phải rất kiên nhẫn và dũng cảm. Theo tài liệu cổ yến sào có vị ngọt, tính bình, bổ phế, vị, tăng cường sức khỏe, tỉnh táo tinh thần, tăng cường trí nhớ, thường được dùng trong những tiệc lớn của vua chúa.

Các nghiên cứu hiện đại cho thấy, yến sào là hợp chất bao gồm 2 yếu tố chính: glyco và protein. Phần glyco bao gồm 7 loại, cơ thể dễ hấp thụ. Phần protein có chứa nhiều acid amin không thay thế, mà cơ thể không tổng hợp được.

Theo số liệu của Trung tâm Công nghệ Sinh học Đại học Thủy sản và Viện Công nghệ sinh học thuộc Trung tâm Khoa học Tự nhiên và công nghệ quốc gia, trong thành phần yến sào có 18 loại acid amin, một số có hàm lượng rất cao như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine, ... Đặc biệt, acid syalic với hàm lượng 8,6% và Tyrosine là những chất có tác dụng phục hồi nhanh chóng các tổn thương khi bị nhiễm xạ hay chất độc hại, kích thích sinh trưởng hồng cầu. Ngoài ra, yến sào có cấu trúc glucoprotein, có năng lượng cao, cơ thể dễ hấp thụ. Các nguyên tố đa, vi lượng trong yến sào rất phong phú, có đến 31 nguyên tố xuất hiện bằng phương pháp huỳnh quang tia X, rất giàu Ca và Fe là các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các nguyên tố có ích cho ổn định thần kinh trí nhớ như Mn, Br, Cu, Zn cũng có hàm lượng cao. Một số nguyên tố hiếm tuy với hàm lượng thấp, nhưng rất quý giá trong kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột như Cr, chống lão hóa, chống chất phóng xạ như Se.

Qua đó chúng ta càng không ngạc nhiên về giá trị dinh dưỡng cao và quý giá của yến sào. Yến sào có tác dụng làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, làm giảm bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng, làm tăng thể trọng, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, bổ đối với hệ huyết học, làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, giảm thời gian đông máu, tăng cường các kích thích sinh trưởng cho các tế bào, phục hồi các tế bào bị thương tổn, chống lão hóa, hồi xuân, tăng tuổi thọ. Gần đây, khi nghiên cứu tác dụng của yến sào trong trường hợp cơ thể bị nhiễm chất độc hại, người ta nhận thấy yến sào hạn chế mức độ sút cân, phục hồi sức khoẻ nhanh , ổn định các chỉ tiêu huyết học. Người ta cũng đang nghiên cứu dùng yến sào điều trị các bệnh ung thư và HIV/AIDS vì phát hiện có một số hoạt chất sinh học kích thích sinh trưởng tế bào bạch cầu ngoại biên trong yến sào.

Có thể nói rằng, khi ăn món yến sào, thưởng thức được hương vị đặc trưng và bổ dưỡng của yến, người ta sẽ cảm thấy tự hào vì đã nếm được một trong những tinh hoa của trời đất, tạo vật. Tuy nhiên cần chọn mua ở những nơi tin tưởng để tránh mua  phải tổ yến giả, chất lượng kém.

Nguồn: Sưu tầm

Nước yến sào Khánh Hòa đồng hành cùng sức khỏe con người

Lúc này đây, chúng ta phải sống trong một môi trường đầy vi khuẩn và ô nhiểm. Sự phát triển của con người kéo theo sự sụt giảm mạnh về thiên nhiên và chính thiên nhiên lại mang những tác động tiêu cực đó trả lại cho con người. Hàng ngày chúng ta tiếp xúc với hàng tá chất độc, nhưng mấy ai biết được việt này. Ngay trong căn nhà bạn đang ở cũng đầy rẫy những chất độc đó đấy thôi. Ví dụ như Sơn trên tường, dung dịch làm sạch bếp, chất tẩy làm sạch ống thoát nước, các loại thuốc diệt cỏ, trừ sâu…Vì thế để tự bảo vệ bản thân mình bạn chỉ có thể cố gắng nâng cao sức khỏe bản thân để đối chọi lại những tác hại xấu từ môi trường sống. Vậy làm sao để cơ thể khỏe mạnh? 

Để làm được điều đó thì bạn phải có một lối sống lành mạnh, tham gia các hoạt động thể dục thể thao và một chế độ ăn uống hợp lý. Những gì bạn ăn, bạn uống đều ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe của mình. Nhân đây xin giới thiệu tới các bạn một loại nước uống rất tốt hỗ trợ cho việc nâng cao sức khỏe đó là Nước yến sào Khánh Hòa.

 Thành phần Yến sào gồm có hàm lượng rất cao 18 loại axit amin không thay thế mà cơ thể không tổng hợp được như Aspartic axit, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginie, Leucine, Axit Glutamic và hàm lượng cao 31 loại nguyên tố đa vi lượng cùng với các nguyên tố quý hiếm như Cromium, Selenium và Vitamin E, Vitamin C, Vitamin B1 và Vitamin 12. Vậy bạn nói Nước yến sào Khánh Hòa có tốt không? Đương nhiên là nó rất tốt cho sức khỏe của con người. Sau đây là một số công dụng của loại thức uống bổ dưỡng này:

• Bổ phổi, bổ huyết, tăng sức đề kháng cho cơ thể.
• Dùng thưởng xuyên sẽ đẹp da, chống lão hoá, tăng tuổi thọ, giảm căng thẳng thần kinh.
• Giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng trong thời gian dưỡng bệnh, sau phẫu thuật.
• Kích thích tiêu hóa, tạo giấc ngủ sâu.

Sử dụng như thế nào nhỉ?

• Uống trực tiếp từ lọ, uống từ 1 – 2 lọ/ngày.
• Lắc nhẹ trước khi uống. Ngon hơn khi uống lạnh.

Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.

Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất (với điều kiện nhiệt độ được đảm bảo)

Lưu ý:

• Sản phẩm thích hợp cho mọi lứa tuổi.
• Phải sử dụng hết khi đã mở nắp.

Vậy nước yến sào Khánh Hòa giá bao nhiêu?

Hiện tại trên thị trường giá của loại nước uống này dao động từ 9.000 VNĐ cho đến 300.000 VNĐ gồm nhiều dạng đóng gói như lon, hộp, chai hoặc lọ. Tại khonggia.com bạn có thể tìm mua được tất cả các loại kể trên. Hãy lựa chọn cho mình loại sản phẩm phù hợp nhé!

Nước yến đồng hành cùng phái đẹp:

Đẹp tự tin trong công việc:

 Căng thẳng công việc và những trách nhiệm đối với gia đình đôi lúc khiến những người phụ nữ bước vào tuổi 30 thường cảm thấy mệt mỏi, để lại hậu quả trực tiếp đến làn da và sức khỏe. Ở độ tuổi này, làn da chúng ta thường khô dần do thiếu độ ẩm cần thiết, nhất là khi phải làm việc trong môi trường văn phòng áp lực cao và thường xuyên tiếp xúc với máy lạnh. Nước yến là giải pháp tối ưu cho giai đoạn này, do dưỡng chất Threonine trong nước yến sẽ giúp hình thành collagen và elastin, tác dụng hỗ trợ tái tạo lại da. Nhờ đó, bạn sẽ sớm phục hồi phần da sạm khô, cải thiện sức khỏe và lấy lại sắc thái tươi tỉnh.

Đẹp rạng ngời trong ngày cưới: 

Áp lực căng thẳng và luôn bận rộn với việc chuẩn bị cho lễ cưới sẽ làm da của bạn thường bị khô. Việc chăm sóc sức khỏe và làn da trước khi cưới là vô cùng cần thiết và phải được chuẩn bị trước đó ít nhất 1 tháng.  Nước yến có công dụng bổ sung các khoáng chất và vitamin giúp da của bạn được cải thiện với vẻ rạng ngời. Đồng thời axit amin và vitamin B trong nước yến còn giúp bạn phục hồi sức khỏe và đem lại nguồn sống từ bên trong.

Đẹp tươi tắn trong thời kỳ mang thai: 

Trong suốt thời kì mang thai, việc chăm sóc sức khỏe và làn da là vô cùng quan trọng vì sức khỏe của bạn sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của bé. Đồng thời, da của bạn có nguy cơ sạm đi và xuất hiện những vết nám do những thay đổi của nội tiết. Vốn là một sản phẩm làm thanh nhiệt, cân bằng cơ thể, nước yến có chứa vitamin và các axit béo giúp bạn tăng khả năng miễn dịch và bảo vệ làn da. Đặc biệt, trong yến có chất Trytophan giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh.

Phục hồi sức khỏe sau khi sinh: 

6 tháng sau khi sinh là thời gian rất quan trọng để bạn phục hồi cơ thể với dưỡng chất phù hợp. Thành phần chính của nước yến là các dưỡng chất Glyco-proteins, các khoáng chất, vitamin và các axit béo khác sẽ nhanh chóng giúp bạn phục hồi làn da của mình, cũng như dần dần tích tụ chất dinh dưỡng để cân bằng cơ thể.